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VINIFICAZIONE

Le uve raccolte a mano subiscono una pressatura soffice; il mosto che si ottiene viene fermentato a temperatura controllata ( 18°C). Dopo il primo travaso viene conservato sur lie, a bassa temperatura, in vasche di acciaio

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Di colore rosa tenue; al naso il profumo è fine, intenso e schietto; al palato è equilibrato e persistente. Frizzante

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo accompagna antipasti e primi piatti delicati. Si consiglia di servire fresco, ad una temperatura di 10°C

CONSERVAZIONE

Il vino deve essere conservato possibilmente in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore


CONTIENE SOLFITI

UVE
Pinot nero

RESA PER ETTARO
15 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
12% vol