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VINIFICAZIONE

Le uve raccolte a mano vengono diraspate e macerate in modo tradizionale per 10 – 12 giorni. La svinatura e la fermentazione malolattica completano la fase di trasformazione . L' affinamento avviene in vasche di acciaio termoregolate

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Alla vista si presenta vivace dal colore rosso ardente con riflessi violacei; al naso prevalgono intensi aromi di frutti rossi ; al palato è gradevolmente morbido e di buona struttura

ABBINAMENTI

Accompagna preferibilmente primi piatti con sughi e carni arrosto. La temperatura di servizio consigliata è di 18°-20° C

CONSERVAZIONE

Il vino deve essere conservato in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore


CONTIENE SOLFITI

UVE
Croatina

RESA PER ETTARO
12,5 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
13°vol