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VINIFICAZIONE

Le uve raccolte a mano subiscono una pressatura soffice ; il mosto che si ottiene viene fermentato a temperatura controllata ( 18°C). Dopo il primo travaso viene conservato “sur lie”, a bassa temperatura, in vasche di acciaio

CARATTERISTICHE SENSORIALI

Di colore giallo paglierino poco intenso; al naso il profumo e' gradevole, piacevolmente erbaceo e persistente; al palato il sapore è secco, gradevole e fresco. Vino vivace

ABBINAMENTI

Vino adatto a primi piatti delicati, verdure e pesce; si sposa bene anche con formaggi freschi o poco stagionati. Si consiglia di servire fresco, ad una temperatura minima di 10°C

CONSERVAZIONE

Il vino deve essere conservato in luogo fresco ; al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore


CONTIENE SOLFITI

UVE
Riesling Italico

RESA PER ETTARO
12,50 t/ha

GRADAZIONE ALCOOLICA
13% vol