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Bonarda DOC
Ottenuto dal vitigno Croatina, ha colore rosso rubino limpido, profumo intenso, sapore morbido, corposo e giustamente frizzante. Si abbina a primi piatti in genere, arrosti anche di carni bianche e aromatizzate.
L’ideale temperatura di servizio è di 16-18°C.
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Barbera IGT
Di colore rosso rubino inconfondibile, profumo intenso che ricorda le viole, sapore netto armonico e vivace. Vino da tutto pasto ma particolarmente indicato per brasati, arrosti, carni lessate, umidi, grigliate e salumi. Da servire a temperatura ambiente.
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Sangue di Giuda DOC
Vino tipico dell’Oltrepò Pavese prodotto con uve Croatina, Barbera e Uva Rara ha un bel colore rosso rubino carico, sapore morbido delicato tendente al dolce, vivace. Si abbina a piatti tipici della cucina regionale, formaggi e dolci. Da servire a 16-18° C.
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Buttafuoco DOC
Ha un colore rosso rubino vivace, profumo intenso, penetrante e di leggera “marasca”. Il sapore è corposo, netto, rotondo e leggermente tannico. Si accompagna a piatti robusti come lo zampetto di maiale, nonchè brasati e arrosti. Da servire a 18-20°C.
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Croatina IGT
Ha colore rosso rubino intenso con profumo fruttato e persistente. Morbido e corposo, è un vino tipicamente “vivace” ottenuto da uva Croatina.
Gradazione alcolica intorno a 12° vol. Si abbina a primi piatti in genere, arrosti anche di carni bianche e aromatizzate. La temperatura di servizio è 16-18°C.
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Pinot Nero Vinif. in Rosso IGT
Ottenuto da uve Pinot Nero ha un profumo intenso di piccoli frutti, lieve confettura e prugna. Il sapore è vellutato, ampio, molto delicato e tipico. Si abbina egregiamente a carni rosse e cacciagione in genere. Si consiglia di servire a 18-20°C.
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